Quante volte hai mollato la dieta o la palestra perché nonostante gli sforzi l’ago della bilancia non si spostava come desideravi?

Paradossalmente, misurando soltanto il peso, non è possibile valutare se il corpo sta dimagrendo. Dimagrire significa perdere grasso preservando o aumentando il muscolo. Misurando il peso da solo non si tiene conto della composizione corporea ma esprime soltanto la forza con cui il corpo è attratto dalla terra.

Il muscolo è molto più denso dell’adipe e a parità di peso occupa meno volume inoltre mentre il muscolo è magro e tonico l’adipe è voluminoso, morbido ed occupa molto più spazio. Per questo quando ci si mette a dieta e si fa attività fisica contemporaneamente, l’aumento della muscolatura può mascherare la perdita di peso anche se si stanno perdendo centimetri e il corpo appare più tonico e armonico.

Molte mie pazienti mi chiedono come gestire la dieta durante le festività e se possono partecipare a pranzi e cene in famiglia.

La mia risposta è: certo che si, ma con alcune accortezze!

La perdita di peso e il mantenimento si ottengono imparando a mangiare bene e instaurando buone abitudini alimentari. Il mangiare fa parte della nostra vita sociale e deve rimanere un piacere, le ricorrenze festive vanno celebrate con serenità ma è essenziale imparare a gestirle, senza abbuffarsi e mangiando in moderazione. Qui trovate i miei 5 consigli su come gestire la dieta durante le festività.

Il bicchierino con il beccuccio dovrebbe essere introdotto dal sesto mese di vita cosicchè il bambino impari a bere sorseggiando invece che succhiando.

I succhi e centrifugati di frutta e verdura sono un’ ottimo modo per aumentare il consumo di vitamine, minerali e delle altre sostanze benefiche che si trovano nella frutta e verdura. È importante pero’ ricordare che questi non devono sostituire le 5 -7 porzioni di frutta e verdura giornaliere consigliate, in quanto questa pratica per estrarre il succo rimuove parte (o tutta – dipende dall’ estrattore) la fibra. Inoltre, per evitare il picco glicemico, cercate di consumare succhi preparati sia con frutta che con verdura e non di sola frutta.
Se volete offrire questo succo ai vostri bambini, ricordatevi di diluirlo al 50% con acqua. Il succo puro puo’ essere troppo acido e rovinare lo smalto dei denti. Non metter mei i succhi di frutta nel biberon ma usare il bicchierino.

Questo succo di frutta ha un’ alto contenuto di beta carotene e di sonstanze antinfiammatorie.

Mangiare legumi e’ un’ ottimo modo per mantenersi sani , e per velocizzare la perdita di peso. I legumi sono ricchi di proteine, antiossidanti e fibre e sono poveri di grassi saturi. Per questo aiutano a prevenire molte malattie croniche, regolarizzano l’ intestino e aiutano a controllare l’ appetito. Sono anche un ottimo alimento per lo svezzamento.